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A TAVOLA CON LA NUTRIZIONISTA

Scritto dail 2 Dicembre 2020

Oggi la dottoressa Rossanna Lanzafame ci delizierà con una ricetta golosa ma poco calorica.


Mattonella golosa ai frutti di bosco con fette biscottate integrali

Iniziamo con una colazione golosa ma al tempo stesso molto leggera con yogurt greco alla vaniglia
dal gusto delicato, deliziosi frutti di bosco e tanti piani di fette biscottate integrali.
Per la mia ricetta ho utilizzato:
• 3 fette biscottate integrali
• 1 vasetto di yogurt greco alla vaniglia 0 grassi
• Latte q.b.
• Frutti di bosco q.b.
• Zucchero a velo q.b.
Per il procedimento:
Ho immerso le fette biscottate integrali per un attimo nel latte per ammorbidirle. Ho iniziato
poi, a comporre gli strati della mia mattonella alternando una fetta biscottata con lo yogurt e i
frutti di bosco. Ho infine, decorato con una spolverata di zucchero a velo.

Perché ho scelto lo yogurt greco? Lo yogurt greco differisce da quello classico per la tipica
densità, data appunto da una maggior concentrazione di nutrienti, soprattutto proteine, e
anche se in minore quantità, contiene alcune vitamine, soprattutto quelle del gruppo B, ma
anche minerali, specialmente zinco, magnesio e potassio. Inoltre, è povero di grassi.


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