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cucina

27 Gennaio 2015

Grande manuale di cucina e pasticceria di Alberto Caprari (Autore), Luca Montersino (Autore) Il libro tratta in modo sistematico e completo tutti gli argomenti: dalle materie prime alle preparazioni di base dolci e salate, dalle tecniche di taglio e di cottura al grande capitolo della pasticceria, dalle proprietà nutritive degli alimenti ai metodi di conservazione […]