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libracashservice

Abbiamo parlato di come il modo di fare ristorazione negli anni è notevolmente cambiato. Questo per via dei nuovi strumenti tecnologici messi a disposizione del ristoratore per monitorare e gestire al meglio il proprio locale. Specificando quindi che oggi per generare profitto e per differenziarsi dalla concorrenza, è necessario gestire il proprio ristorante come una […]

Abbiamo specificato come sia importante dare l’opportunità ai nostri clienti di lasciare recensioni. La recensione è importante perché non solo permette al cliente di dare la sua opinione e quindi di farlo sentire importante ( perché la sua opinione conta ), ma è importante perché ci dà la possibilità di capire ed eventualmente rimediare a […]

Negli appuntamenti scorsi, abbiamo parlato di come oggi i clienti siano molto più informati e più difficili da soddisfare rispetto a tanti anni fa. Non solo, sono anche meno fedeli; e questo per via di una comunicazione fortissima sui social network, dove anche grazie alla figura dei food blogger, scelgono di andare in un locale […]

Fare ristorazione rispetto a molti anni fa è cambiato. Quindi ci chiediamo: Ristoratore o Imprenditore? Abbiamo parlato, negli scorsi appuntamenti, di come sia importante non solo servire esclusivamente un ottimo cibo. Oggi quello che più conta è capire davvero il motivo che spinge un cliente a scegliere il nostro ristorante. Quali sono i bisogni da […]

Abbiamo sottolineato che il cibo è si importantissimo in un ristorante ma non è tutto. Fa parte di un insieme di fattori che sommati formulano il prodotto erogato dal ristorante. Tra questi fattori abbiamo citato il servizio. Ovviamente sappiamo che un servizio efficiente, da uno meno efficiente può distorcere in positivo o in negativo l’esperienza […]